Bewusstes Rauchen - gesündere Produkte
Die Räucherkammer FRANCO™ minimieren den Lebensmittelkontakt mit schädlichen Stoffen und bewahren gleichzeitig den traditionellen Geschmack.
Materialien von höchster Qualität und einfache Wartung
Durchdachte technische Lösungen sorgen für einen hohen Benutzungskomfort und minimale Wartungsmaßnahmen, so dass Sie sich auf das zu konzentrieren können, was beim Räuchern am wichtigsten ist.
Holzhackhut - Unabhängigkeit der Wahl
Die patentierten Lösungen ermöglichen die Verwendung aller auf dem Markt erhältlichen oder von Ihnen selbst hergestellten Holzspäne.
Temperaturstabilität
Die Räucherkammer FRANCO™ bieten dank der dauerhaften Isolierung und der serienmäßigen digitalen Steuerung eine präzise Temperaturhaltung während der gesamten Räucherzeit.
Bewusstes Rauchen - gesündere Produkte
Materialien von höchster Qualität und einfache Wartung
Holzhackhut - Unabhängigkeit der Wahl
Temperaturstabilität
RÄUCHERN - eine unersetzliche Kochkunst
Räuchern ist eine Tradition, die tief in unserer Kultur verwurzelt ist. Es handelt sich um eine der ältesten Formen der Lebensmittelkonservierung*, dank der Produkte nicht nur haltbar werden, sondern auch ein einzigartiges Aussehen und Geschmack gewinnen.
Können wir uns einen Weihnachtstisch, Familientreffen oder Hochzeiten ohne traditionelles polnisches Rauchfleisch vorstellen? Natürlich nicht! Eine wirksame Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, die im Laufe der Jahrhunderte von unseren Vorfahren verfeinert wurde, ist Teil unseres gastronomischen Erbes geworden. Was einst eine praktische Lösung war, die zu überleben half, wurde nun zur Kunst des Kochens erhoben.
Heute räuchern wir vor allem wegen des einzigartigen Geschmacks und Geruchs und wegen der Möglichkeit, sehr verschiedene Lebensmittel zu verarbeiten, angefangen bei traditionellem Fleisch, Wurst, Fisch und Käse bis hin zu Gemüse und Obst.
Heute räuchern wir vor allem wegen des einzigartigen Geschmacks und Geruchs und wegen der Möglichkeit, sehr verschiedene Lebensmittel zu verarbeiten, angefangen bei traditionellem Fleisch, Wurst, Fisch und Käse bis hin zu Gemüse und Obst.
*Grant, M., Roman Cookery, London, Serif, 2015
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BEWUSSTSEIN - Wir erfüllen die Erwartungen anspruchsvoller Verbraucher
Heute ist es in, ein bewusster Konsument zu sein. Wir bei 
chließen uns diesem Trend an und glauben, dass er für immer mehr Menschen zum Lebensstil wird.
Wir wählen Lebensmittelprodukte bewusst aus, indem wir Etiketten lesen. Öfters jedoch erfordern die Zusammensetzung und die Namen der verwendeten Zusatzstoffe Expertenwissen, um sicherzustellen, dass diese Stoffe für uns harmlos sind. Zugegebenermaßen müssen Produkte, die in Supermärkten verkauft werden, den vom Staat und von der Europäischen Union auferlegten Normen entsprechen. Diese lassen jedoch Substanzen zu, die zwar die Haltbarkeit von Produkten verlängern, jedoch für die Gesundheit nicht neutral sein können.*
Deshalb engagieren wir uns für die Popularisierung des Räucherns zu Hause, weil es die Möglichkeit gibt, zu kontrollieren, was tatsächlich in unseren Produkten steckt. Dank Räucheröfen von FRANCO™ wird der Räucherprozess einfach und bringt viel Spaß.
* Verordnung (EG) des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelzusatzstoffe vom 16. Dezember 2008, Abl. EU Nr. L 354/16. 13
Verordnung des poln. Gesundheitsministers über zugelassene Zusatzstoffe vom 22. November 2010, Gesetzblatt der RP Nr. 232 Pos. 1525
Alle Rechte sind FASANiO vorbehalten.
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