Bewusstes Rauchen - gesündere Produkte

Die Räucherkammer FRANCO™ minimieren den Lebensmittelkontakt mit schädlichen Stoffen und bewahren gleichzeitig den traditionellen Geschmack.

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Materialien von höchster Qualität und einfache Wartung

Durchdachte technische Lösungen sorgen für einen hohen Benutzungskomfort und minimale Wartungsmaßnahmen, so dass Sie sich auf das zu konzentrieren können, was beim Räuchern am wichtigsten ist.

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Holzhackhut - Unabhängigkeit der Wahl

Die patentierten Lösungen ermöglichen die Verwendung aller auf dem Markt erhältlichen oder von Ihnen selbst hergestellten Holzspäne.

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Temperaturstabilität

Die Räucherkammer FRANCO™ bieten dank der dauerhaften Isolierung und der serienmäßigen digitalen Steuerung eine präzise Temperaturhaltung während der gesamten Räucherzeit.

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RÄUCHERN - eine unersetzliche Kochkunst

Räuchern ist eine Tradition, die tief in unserer Kultur verwurzelt ist. Es handelt sich um eine der ältesten Formen der Lebensmittelkonservierung*, dank der Produkte nicht nur haltbar werden, sondern auch ein einzigartiges Aussehen und Geschmack gewinnen.

Können wir uns einen Weihnachtstisch, Familientreffen oder Hochzeiten ohne traditionelles polnisches Rauchfleisch vorstellen? Natürlich nicht! Eine wirksame Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, die im Laufe der Jahrhunderte von unseren Vorfahren verfeinert wurde, ist Teil unseres gastronomischen Erbes geworden. Was einst eine praktische Lösung war, die zu überleben half, wurde nun zur Kunst des Kochens erhoben.

Heute räuchern wir vor allem wegen des einzigartigen Geschmacks und Geruchs und wegen der Möglichkeit, sehr verschiedene Lebensmittel zu verarbeiten, angefangen bei traditionellem Fleisch, Wurst, Fisch und Käse bis hin zu Gemüse und Obst.

*Grant, M., Roman Cookery, London, Serif, 2015

300 Wedzarnia Fasani 2

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ICOW Standard

FRANCO™ Standard

Volumen: 110 l 
Ladung ca.: 15 kg
Maße: 71 x 60 x 101 cm

Przycisk Zamow de
ICOW Standard

FRANCO™ Premium

Volumen: 210 l 
Ladung ca.: 25 kg
Maße: 82 x 69 x 111 cm

Przycisk Zamow de
ICOW Standard

FRANCO™ Giga

Volumen: 290 l 
Ladung ca.: 30kg - 40kg
Maße: 94 x 69 x 121 cm

Przycisk Zamow de

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