zrębki wędzarnicze jabłoń

Out of stock

Out of stock

This product is currently out of stock and unavailable.

This product is currently out of stock and unavailable.

Dodatkowe informacje

Do czego polecane są zrębki wędzarnicze jabłoń

Zrębki wędzarnicze jabłoń wydają bardzo łagodny dym z subtelnie owocowym i słodkawym posmakiem, stosowane są do wędzenia drobiu, zabarwiają skórkę na kolor ciemno brązowy.

Nasze zrębki poddawane są obróbce suszenia w temperaturze ok. 600ºC, zapewniając im najwyższą jakość. Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat. 

Zrębki wędzarnicze z drzewa jabłoni

Wędzenie to proces, podczas którego produkty (mięsa, ryby, sery i inne) poddawane są działaniu dymu. Ekspozycja na gorący dym zapewnia produktom obróbkę cieplną oraz kontakt ze związkami chemicznymi zawartymi w dymie. 

Dym wędzarniczy otrzymywany jest podczas spalania się drewna, zrębków lub trocin i powoduje między innymi utrwalenie żywności poddanej procesowi wędzenia. Jest on najważniejszym składnikiem wędzenia. To on, poza tym, że konserwuje i przedłuża trwałość wyrobów jest tym magicznym składnikiem, który nadaje tak charakterystyczny zapach, kolor i smak. 

Chcesz kupić taniej zrębki jabłoni?

Dostępne u nas zrębki jabłoni występują w 4ch różnej wielkości opakowaniach – 5, 10, 15 i 30 kilogramów. Im większe opakowanie zakupisz, tym cena za kilogram drewienek będzie mniejsza.

Wybierając nasze zrębki masz pewność, że otrzymujesz produkt:

  • idealnie wysuszony – wilgotność zrębek wynosi 10% (+/- 2%),
  • pochodzący ze zdrowych drzew – wolnych od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,
  • dokładnie odpylony i czysty
  • starannie wysortowany.

Grubość zrębków odpowiada wymiarom: KL 10, 9-12 mm

Informacje techniczne

Waga

, , ,