Zrębki wędzarnicze śliwa

Dodatkowe informacje

Zrębki wędzarnicze śliwa

Zrębki wędzarnicze śliwa nadaje wędzonkom owocowy, lekko słodki smak, najlepiej nadaje się do wędzenia wieprzowiny. Żeberka czy polędwiczki zyskują dzięki niej niepowtarzalny aromat i smak.

Nasze zrębki poddawane są obróbce suszenia w temperaturze ok. 600ºC, zapewniając im najwyższą jakość. Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat.

Zrębki wędzarnicze z drzewa ŚLIWY

Wędzenie to proces, podczas którego produkty (mięsa, ryby, sery i inne) poddawane są działaniu dymu. Ekspozycja na gorący dym zapewnia produktom obróbkę cieplną oraz kontakt ze związkami chemicznymi zawartymi w dymie.

Dym wędzarniczy otrzymywany jest podczas spalania się drewna, zrębków lub trocin i powoduje między innymi utrwalenie żywności poddanej procesowi wędzenia. Jest on najważniejszym składnikiem wędzenia. To on, poza tym, że konserwuje i przedłuża trwałość wyrobów jest tym magicznym składnikiem, który nadaje tak charakterystyczny zapach, kolor i smak.

Chcesz kupić taniej zrębki śliwy

Dostępne u nas zrębki śliwy występują w 4ch różnej wielkości opakowaniach – 5, 10, 15 i 30 kilogramów. Im większe opakowanie zakupisz, tym cena za kilogram drewienek będzie mniejsza:

 

Wybierając nasze zrębki masz pewność, że otrzymujesz produkt:

  • idealnie wysuszony – wilgotność zrębek wynosi 10% (+/- 2%),
  • pochodzący ze zdrowych drzew – wolnych od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,
  • dokładnie odpylony i czysty
  • starannie wysortowany.

Grubość zrębków odpowiada wymiarom: KL 10, 9-12 mm

Informacje techniczne

Waga

, , ,