Świadome wędzenie – zdrowsze produkty
Najwyższa jakość materiałów i łatwa konserwacja
Zrębki - niezależność wyboru
Stabilność temperaturowa
Świadome wędzenie – zdrowsze produkty
Wędzarnie FRANCO™ minimalizują kontakt żywności ze szkodliwymi substancjami zachowując przy tym tradycyjny smak.
Najwyższa jakość materiałów i łatwa konserwacja
Przemyślane rozwiązania techniczne zapewniają wygodę użytkowania a minimalna ilość czynności pielęgnacyjnych pozwala skupić się nad tym co w wędzeniu najważniejsze.
Zrębki -
niezależność wyboru
niezależność wyboru
Opatentowane rozwiązania umożliwiają użycie dowolnych zrębków dostępnych na rynku bądź wykonanych samodzielnie.
Stabilność temperaturowa
Wędzarnie FRANCO™ zapewniają precyzję utrzymywania temperatury przez cały okres wędzenia, dzięki trwałej izolacji oraz cyfrowemu sterowaniu w standardzie.
WĘDZENIE - niezastąpiona sztuka kulinarna
Wędzenie jest tradycją wpisaną głęboko w korzenie naszej kultury. Jest to jedna z najstarszych form utrwalania żywności*, dzięki której wyroby zyskują nie tylko trwałość, ale również niepowtarzalny wygląd i smak.
Czy możemy sobie wyobrazić świąteczny stół, spotkania rodzinne czy wesela bez tradycyjnych polskich wędzonek? Oczywiście, że nie! Skuteczna metoda utrwalania żywności, udoskonalona przez wieki przez naszych przodków, stała się elementem naszego dziedzictwa gastronomicznego. Coś co kiedyś było praktycznym rozwiązaniem pozwalającym przetrwać obecnie zostało doprowadzone do formy sztuki kulinarnej.
Dziś korzystamy z wędzenia przede wszystkim ze względu na niepowtarzalny smak i zapach oraz możliwość obróbki bardzo szerokiej gamy produktów spożywczych od tradycyjnych mięs, kiełbas, ryb i serów aż po warzywa i owoce. Wędzarnie elektryczne Franco łączą to co wędzarnia drewniana i wędzarnia elektryczna mają w sobie najlepsze – tradycje wędzarnicze oraz precyzję użytkowania.
*Grant, M., Roman Cookery, London, Serif, 2015
Wychodząc naprzeciw wymaganiom posiadaczy FRANCO™ rozbudowaliśmy nasze wędzarnie o system osuszania Dry Faster™
System ten został zaprojektowany i wdrożony przez naszych inżynierów po to, by jeszcze bardziej zwiększyć komfort użytkowania FRANCO™ i umilić tym samym korzystanie z wędzarni. Po włączeniu systemu, rozprowadza on powietrze po całej komorze wędzarni, zapewniając jego szybszy przepływ. Wędzarnie z systemem Dry Faster dostępne są w naszym sklepie https://www.sklep.fasanio.pl/
Posiada regulację, którą można w łatwy sposób kontrolować ilość wtłaczanego powietrza do wędzarni. Wentylator, który został wykorzystany jest specjalnie zaprojektowany do urządzeń elektrycznych pracujących w wysokich temperaturach. Jest on zabezpieczony dedykowaną osłoną bezpieczeństwa.
Ilość wdmuchiwanego świeżego powietrza to aż 80 m3 na godzinę!
System ma za zadanie:
- poszerzenie możliwości wykorzystania wędzarni
- polepszenie cyrkulacji powietrza wewnątrz wędzarni, przyspieszając tym samym poszczególne etapy wędzenia
- równomierne rozprowadzenie powietrza wewnątrz wędzarni
- przyspieszenie procesu osuszania wędlin przed właściwym wędzeniem
- suszenie bez dymu produktów takich jak owoce, grzyby, mięso, sery i inne
- równoczesne suszenie i wędzenie produktów (równoczesne używanie umożliwia osiągnięcie temperatury do 70°C.
- szybkie wydmuchanie i odprowadzenie dymu przez komin
- schładzanie uwędzonych wędlin po zakończonym procesie wędzenia
- zwiększenie powtarzalności procesów
ŚWIADOMOŚĆ - Spełniamy oczekiwania wymagających konsumentów
Współcześnie panuje moda na bycie świadomym konsumentem. Jako firma FASANiO podpisujemy się pod tym trendem i wierzymy, że staje się on stylem życia coraz większej ilości ludzi.
Świadomie wybieramy produkty spożywcze czytając etykiety, jednak często ich składy i nazwy zastosowanych dodatków powodują, że niezbędna jest wiedza ekspercka, by mieć pewność, czy te substancje są dla nas bezpieczne. Co prawda, wyroby sprzedawane w marketach, muszą spełnić narzucone przez Państwo i Unię Europejską standardy jednak dopuszczają one substancje, przedłużające trwałość wyrobów, które mogą nie być obojętne dla zdrowia.*
Dlatego popularyzujemy wędzenie domowe, które daje nam możliwość kontroli tego co faktycznie znajduje się w naszych wyrobach. FASANiO® oferuje wędzarnie będące tym co profesjonalna wędzarnia może zaoferować, jednocześnie łącząc w sobie urok domowego przyrządzania wyrobów w urządzeniach takich jak grill czy wędzarnia ogrodowa.
Wędzarnia domowa FRANCO™ sprawi, że proces wędzenia stanie się prosty i będzie przynosić ogromną satysfakcję.
Co więcej, wędzarnia producent której jest polską firmą, przyczynia się do kultywowania lokalności produktów oraz wspierania polskiej gospodarki.
**Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności, Dz. U. WE L 354/16. 13
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, Dz.U. Nr 232 poz. 1525
Wszelkie prawa zastrzeżone przez Fasanio.
INFORMACJE: O nas | Dlaczego My? | Jakość
POMOC: FAQ | Regulamin | Polityka prywatności | Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone przez FASANiO.